我们总是说咖啡好喝，咖啡豆很香，有谁知道采摘下来的咖啡生果，一直到我们手中的烘焙咖啡，走过来多少道工序？
咖啡生豆的装卸
咖啡生豆会经过一条筛选流水线，过程中用各种纱网和磁铁摇动咖啡豆，以此去除分类过程中遗漏的所有异物。筛选清洁后，咖啡生豆会按照咖啡类型被送进咖啡储存仓，在那里等待烘焙。
筛选中的咖啡生豆
分批处理
所有作烘培前拼配的咖啡生豆，都会在储存仓外进行分批处理，然后再经过流水线送进烘焙机里进行烘焙。
烘焙
到这一步才开始真正的烘焙过程，咖啡生豆送进咖啡烘焙机——大型的高温旋转滚筒，就像干衣机的造型一样。根据烘焙工厂的不同，烘焙机一次性可以烘焙170-280公斤咖啡。当咖啡的风味完全激发后，完成烘焙的咖啡豆会被送进冷却盘。
颜色分析
冷却盘里提取少量烘焙咖啡的样品，用机器研磨并对其分析，以此来判断烘焙咖啡是否在配方的颜色范围内。通过检测后，烘焙咖啡会被送进褐色咖啡储存仓。
储存
烘焙咖啡在包装前都会在储存仓里进行保鲜储存。
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