你能相信一个在路边摆摊的夜市小吃摊贩，光靠晚上烤面筋竟能够达到月入3万+，甚至更多的吗？如果不是亲眼所见，一般的人直接跟我说的话，我是不会相信的。
说起夜市的小摊贩，我们会在工厂附近，或是某些街道路口常有见到，大多数夜市小吃摊的装备也就是一个三轮车，然后在三轮车上贴一个大大的广告牌，譬如“长沙臭豆腐”“烤面筋”“烤马铃薯”等等，招牌简单明了，而且，这种小吃摊贩通常会集中在一起，多了，也就形成了一个典型的夜市小吃街，很受一些年轻人的喜爱。
在我的印象中，这种小吃摊都是比较传统的，味道能做得好的话，生意也不会太差，月入过万问题也不是很大，但是，想要再提升收入，也很难，毕竟，价格摆在这里，你也没办法提升太高，不然没人买，而卖出的数量也不可能会有质的提升，所以这也就限制了小吃摊的上限，直到有次我遇到一个烤面筋的大哥（后文叫张哥），我才发现，原来，即使是烤个面筋，也是可以烤到这种高度的。
记得有次，和几个朋友逛夜市，这条街道人很多，小吃摊贩也很多，种类也很多，基本上你从街头吃到街尾，可以不带重复的，我们也是一边吃，一边逛，反正也不急，这个时候，我们远远的看到有个店铺竟然还有好几个人在排队，出于好奇，我们也围了过去。
走近后，发现是一个烤面筋的摊贩，看着还有这么多人在排队，于是我们问了一个排队的小哥，“莫非这家味道真的如此好？前边也有一家烤面筋的，也没见这么多人”。
只听小哥说道：“味道其实也谈不上特别好，不过也过得去，比一般的要稍微好一点点吧，实际上，我们是刷短视频刷到的，我们看到他视频里面把所有的前期加工方法都拍出来了，感觉挺卫生，加上他这摊贩还有美女，自然也就过来了”。说着还指了指摊位后面。
我们顺着这小哥指引的方向，果然看到一个漂亮的小姐姐坐在摊位后面的座位上，顺着她的目光，我们看到的是一个年轻的男生在烤面筋，而这个小摊老板，就站在这男生旁边，指指点点。
经过与这小哥聊天，我们才知道，原来这美女是这男生的女朋友，而这男生是这摊贩老板张哥新收的徒弟，听说这张哥可了不得，就这两个月，已经收了十几个徒弟了。
排队终于到了我们，我们也是如愿以偿地吃到了面筋，这时候，张哥叫我们扫描下二维码入群，说入群首单半价，就这样，我们顺利的入了群（其实也是有点小心思，别人入群或许单纯是为了福利，而我入群是为了看看张哥的赚钱思路）。
入群后，发现人还不少，已经有400多人了，而且，还挺活跃，经过几天的蛰伏，也大致能够疏通下张哥关于烤面筋的财富之道了：
- 每天拍短视频，将自己烤面筋的前期工作都拍出来，从进料，清洁，加工，烧烤等等，这样就会给人一种真实的感觉，就如前文小哥说的，看到这些视频，就感觉到东西很干净，给人一种真实，干净的人设。
- 在入群后，我们发现，张哥已经将整套的烤面筋方法都已经做成教材，已经在放到网上卖了，而且价格也不算低，299元，当然，我没买，但是，据说已经有上百人买他的教材了。
- 张哥还会收徒弟，每天会把徒弟烤面筋的视频发出来，吸引更多的人来报名，而且收徒价格还不低，1999元，教会为止，你自己觉得可以出师了，那就算出师了，据说前后已经收了几十号的徒弟了。
- 张哥还建立了微信群，不定时地在群内发放一些福利，同时也会给其他摊位的朋友打些广告，说想学的都可以联系他，大概这里也是一个收入来源吧。
- 张哥还会在微信群内，不定时地发一些“家乡特产”产品，说朋友家种的，比市场上要便宜，有兴趣的可以找他买，特产不错，至于是不是真的朋友种的，就不得而知了。
其实，总结了下，张哥现在的玩法，无非就是通过线上线下引流，然后卖教材，收徒弟，将引流到的客户，再做一些其他的转化，据说，现在收入是已经稳定3万+了，随着后续粉丝及微信客户的增多，后续的收入将还会持续增加。
传统行业，大部分的还没有结合线上去引流，都还只是被动地等待客户的到来，发展潜力不大，若是能结合线上，说不定可以爆发出惊人的能量。
烤面筋可以这样玩，那么，烧烤，臭豆腐，或者其他小吃能不能这样玩？
