地摊经济火了,新人旧人蜂拥而入。如何做好摆摊这门小生意,这里给大家几点建议

竞争来了。摆摊火了,啥挣钱大家都去卖啥,同质化严重,消费分流,钱难挣了

避开强者。洋快餐和五星级酒店已经出来摆摊了。如果商场里面的品牌再出来,花样多口感好造型美,对一般摆摊者就是降维打击啊,没有任何优势竞争。在商场门口不要做和商场雷同的产品,或者远离商场区域。城墙下特色街区,纳凉广场,景观广场,各种啤酒节,音乐节都不错

差异化。不要盲目自信,觉得同一款产品我就是比别人家做的好吃。要学会差异化,大家都做柠檬茶你就做冰粉,大家都做冰粉你就做蜂蜜凉粽子,大家都做凉粽子你就去卖水果捞。尽量岔开,不要陷入恶性竞争。独门生意才挣钱。现在卖椰子,泡鲁达,塔罗牌交流的比较少,可尝试。杨梅泡酒也正是季节。大家说说还有什么冷门项目

逆向思维。大家都聚焦新夜市,为啥不尝试去传统夜市烤肉摊附近卖柠檬茶和冰粉,撸串绝配。去大型社区门口卖水果捞,家庭消费匹配。

如何定价。商场里面的小吃品牌毛利率在60%以上,地摊费用低,毛利率不要超过50%,也就是5块的本钱,卖价不要超过10块。除非你想挣上一周暴利就撤退。想多做段时间,价格就一定要合理,消费者都不傻

摊位形象。摆摊就要有做销售的样子,整个夜市转过去,全是文艺范,产品摆台穿着全文艺,那就在文艺基础上再来点商业气。柜台高一点,让产品和客人亲密点,套个围裙带个帽子,看着专业点。总之要和别人不一样,要有商业气息,干啥要有啥样子

注意卫生。食品卫生很重要。大家都把食品摆在露天,你去做个半封闭的玻璃罩,把食品盖住,咋看咋舒服

销售节奏。周五周六晚上的销售可能会占到一周的50%,多备货。其他日子要相对少准备点。对每天销售有预估,别乱了节奏,宁可少卖一百,也不要卖不完扔掉五十

学会算账,每天要计算一下盈利情况,不要漏掉费用项和损耗,包括来回车费等。出现亏损要么调整产品要么收摊儿吧。纯玩体验的除外

刚开始做,小本投入,摸到门道了,再逐步增加投入,以获得更大利润。要相信越大的投入需要越强的能力,才能获得更大的收益,如果能力和投入不成正比,赔起钱来很快

前年地摊经济也火过一段时间,后来不了了之。所以不要太上头,除非你想以此为生

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