大多数餐饮店的发展方向都是连锁加盟，但往往连第一步——开分店，都迈不出去，连锁品牌大计只能“胎死腹中”。今天分享的案例是贵州一家火锅烧烤自助——绥阳鲜道夫餐饮店。开店半年，店铺月营业额28万左右，但是因为缺乏管理，连店长都要辞职了，更别提发展连锁品牌。通过首富思维的帮扶，2021年年底成功招商融资300万，在遵义开了一家新店！
01
项目背景
为什么有的餐饮店虽然有打造连锁品牌的雄心壮志，却一直止步于第一家分店呢？
原因有二：一是母店模式的可复制性 ；二是资金！资金容易理解，那什么是母店的可复制性？
母店就是形成品牌的第一家店，加盟是复制母店的商品、管理和经营模式，但是复制是有损耗的，不可能什么都做到一模一样，所以母店模式十分重要。
（门店照片）
鲜道夫的内部管理，特别是人员管理十分混乱，年纪大的员工倚老卖老、干实事的员工心态被带坏、公司定的目标完不成，导致店长心力交瘁、无心管理，完全没有可复制性。老板黄华东是通过远程控制管理，不清楚其中细节，对于这些情况十分头疼却想不到万全的解决办法。
机缘巧合之下，黄总参加了首富思维《八大系统》课程，听英灿老师讲了企业如何搭班子、定战略、带队伍、出结果，其中“带队伍”的内容正好说到了黄总的留不住人、用不好人的问题，解了黄总的燃眉之急。
（《八大系统》课程现场）
课后，黄总虽然听懂了，但在实际实施时还是觉得困难重重。于是决定加入首富思维财神部落，接受专家老师们的落地帮扶服务，让专业的人带领他的团队一步一步改进完善。
02
调研发现的问题
虽然大致清楚了黄总的痛点是人员管理问题，但是首富思维的落地帮扶不仅仅是解决部分突出问题，而是要通过实地调研对企业进行整体的查缺补漏，再根据实际情况制定合适的营销方案，帮企业从根源上解决难题！
（调研发现的问题）
（员工反馈的问题）
（客户需求）
经过多方面调研讨论，落地帮扶服务分为两个部分——王国寿老师负责的组织成长系统和徐振宇老师负责的业务增长系统。
（入驻现场）
03
帮扶流程
第一部分
组织成长系统
组织成长系统分为两个阶段，鉴于鲜道夫的人员管理问题十分严重，放在第一阶段重点解决。王国寿老师在这一阶段带领黄总团队梳理制定了战略规划、经营预算、组织架构、职业规划、岗位职责、薪酬设计、超额分红、绩效考核、*权激励等内容。明确员工权责和奖惩机制，让员工有盼头。
（薪酬制度）
第二阶段，打造企业文化、公司简介、老板故事 、班底故事、培训体系、会议体系、人才复制等系统内容，进一步完善企业的内部机制。
（员工手册目录 ）
第二阶段
业务增长系统
在徐振宇老师的带领下，鲜道夫重新进行产品结构梳理，并且打破以前的传统营销，针对鲜道夫的优势设计新的营销模式、引流方案、成交话术、会员模式和加盟模式等内容。
（八大营销渠道）
组织成长系统和业务增长系统的内外结合，使企业的运营清晰程序化，也使鲜道夫具有了可复制性。
04
帮扶结果
鲜道夫的改变让其他人看到了商机，在首富思维老师的帮助下，鲜道夫成功招商融资300万元，实现不花一分钱在遵义开了第一家分店。
（结果见证）
这不是首富思维成功帮助的第一家企业，也不会是最后一家。首富思维，认真做落地帮扶的专业团队！
（感谢消息）
有效留人的薪酬机制
如何打造可复制的“销冠团队”
为什么你的好员工都走掉了！
领导者都该学的三个“做人方式”
离开了位置你是谁！
挑选*权激励对象的正确操作
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